Kontinentales Frühstück ist ein Begriff, der häufig in Hotelangeboten erwähnt wird. Ist im günstigen Preissegment eine Mahlzeit am Morgen im Übernachtungspreis inkludiert, taucht meistens diese Bezeichnung auf.
Was ist ein kontinentales Frühstück und worin besteht der Unterschied zu anderen Frühstücksangeboten?
Wichtiges auf einem Blick
- Kontinentales Frühstück ist eine einfache Frühstücksvariante, die sich auf die Basiskomponenten beschränkt.
- Hauptsächlich günstige Hotels haben dieses Frühstück für ihre Gäste im Angebot.
- Zusätzliche Bestandteile wie Eier oder Käse müssen meist kostenpflichtig bestellt werden.
- Gäste, die gerne üppig frühstücken, wählen besser Hotels mit einem erweiterten kontinentalen Frühstück oder anderen internationalen Angeboten.
Was ist ein kontinentales Frühstück?
Bei einem kontinentalen Frühstück handelt es sich um ein sehr einfaches Frühstück. Herzhafte Elemente fehlen völlig, es dominieren süße Zutaten.
Typischerweise werden beim kontinentalen Frühstück serviert:
- Brot oder Brötchen, manchmal auch Croissant
- Butter oder Margarine
- Marmelade, zuweilen auch Honig
- Kaffee oder Tee zur Auswahl
Woher kommt der Begriff kontinentales Frühstück?
Die Bezeichnung kontinentales Frühstück stammt aus dem Englischen. Der Originalbegriff lautet „continental breakfast“. Da das im restlichen Europa typische Frühstück erheblich vom klassischen English Breakfast mit seiner Fülle an herzhaften, warmen und süßen Speisen abweicht, entschieden sich britische Reisende dafür, diesen Begriff zur Abgrenzung der Frühstücksangebote in Hotels auf dem Kontinent einzuführen.
Dabei wurde jedoch übersehen, dass es in den einzelnen europäischen Ländern erhebliche Unterschiede bei den Frühstücksgewohnheiten gibt. Trotzdem hat sich das kontinentale Frühstück als Bezeichnung für ein einfaches Frühstücksangebot international etabliert.
Wie wird das kontinentale Frühstück serviert?
In den meisten Hotels befindet sich am Platz des Gastes ein Gedeck. Das Frühstück wird direkt am Tisch serviert. Oft stehen auch schon ein Brotkorb und ein Teller mit Marmelade und Butter bereit. Das Heißgetränk wird am Tisch bestellt.
In größeren Hotels findet sich oft auch ein Buffet, an dem sich die Gäste bedienen können. Meist sind darauf jedoch noch andere Bestandteile platziert, sodass von einem erweiterten kontinentalen Frühstück gesprochen wird.
Woraus besteht ein erweitertes kontinentales Frühstück?
Hotelgäste, die gerne eine größere Auswahl beim Frühstück genießen möchten, sollten bei der Buchung auf Angebote für ein erweitertes kontinentales Frühstück achten. Das besteht aus den Zutaten des kontinentalen Frühstücks, wird jedoch um weitere Komponenten ergänzt:
- Wurst
- Käse
- Obst
- Joghurt und Milch
- Cornflakes, Cerealien und Müsli
- gekochte Eier und eventuell weitere Eierspeisen
Je nach Hotel kann das Angebot üppiger ausfallen als in anderen Häusern. Das erweiterte kontinentale Frühstück wird meist als Buffet serviert. In einigen Häusern ist es auch möglich, zum regulären kontinentalen weitere Komponenten nach Wunsch von der Frühstückskarte zu bestellen. Hierfür ist ein Aufpreis zu entrichten.
Kontinentales Frühstück vs. andere Frühstücksarten – das sind die Unterschiede
Da es international ganz unterschiedliche Gewohnheiten gibt, weist das Frühstücksangebot in Hotels eine große Bandbreite auf. So viel vorab: In jedem Hotel, das internationale Gäste begrüßt, ist das kontinentale Frühstück der Mindeststandard. Je nach Land und Region kommen oft noch einheimische Frühstücksangebote hinzu.
So wird in Japan Reis und die für das Frühstück typische Misosuppe serviert, in arabischen Ländern Falafel oder der Bohnenbrei Foul. In der Türkei zählen zum klassischen Frühstück Tomaten, Gurken, Schafskäse und Oliven. Die häufigsten internationalen Frühstücksvarianten rund um den Globus in den großen Hotels sind jedoch das englische und das amerikanische Frühstück. In einigen Hotels stehen bei der Buchung mehrere Frühstücksvarianten zur Auswahl, sodass Gäste ihre bevorzugte Kost auswählen können.
Kontinentales und englisches Frühstück im Vergleich
Das englische Frühstück umfasst die Basiszutaten des kontinentalen Frühstücks, wobei statt Brot meist Toastbrot serviert wird. Ansonsten sind die angebotenen Speisen warm, üppig und sehr fettreich. Hotelgäste dürfen bei einem englischen Frühstück auf dem Buffet erwarten:
- Porridge (warmer Frühstücksbrei auf der Basis von Hafer)
- White Pudding (Haferflockenpudding
- Weetabix
- gebratener Speck
- Würstchen
- gebratene Champignons
- Weiße Bohnen in Tomatensoße[(Baked Beans)/li]
- Kartoffelrösti
- Spiegelei
Kontinentales und amerikanisches Frühstück im Vergleich
Das amerikanische Frühstück beinhaltet sowohl die Komponenten des kontinentalen als auch des englischen Frühstücks. Auf jeden Fall gehören warme Speisen dazu, wobei die Bandbreite sich je nach Hotel enorm unterscheidet. Der Gast findet auf jeden Fall verschiedene Eierspeisen, den gebratenen Frühstücksspeck Bacon, Bratkartoffeln, die Röstiart Hash Browns und Würstchen auf dem Buffet. Neben Toast werden Bagels und Cream Cheese gereicht.
Auch Joghurt, Müsli, Früchte und Biscuis werden von den Hotels im Frühstücksraum angeboten. Auf keinen Fall fehlen dürfen bei einem amerikanischen Frühstück Pancakes mit Ahornsirup, einige Häuser bieten ebenfalls auf Bestellung gebackene Waffeln an.
Was ist ein interkontinentales Frühstück?
Das interkontinentale Frühstück besteht aus den Basiszutaten genannten Komponenten des kontinentalen Frühstücks. Dazu serviert werden lokal übliche Gerichte wie Pancakes, Porridge oder Eierspeisen.
Günstigere Hotels beschränken sich auf ein bis zwei Zusatzgerichte, in anderen Häusern dürfen Gäste ein opulentes Buffet erwarten.